Berühmte Wörter und Gerichte
Die Wörter, die Sie in Ägypten täglich hören, und die Gerichte, nach denen jeder Ägypter fragt.
Wörter, die Sie überall hören
Das ägyptischste Wort überhaupt: um loszufahren, einen Freund anzutreiben oder ein Gespräch zu beenden.
Für alles in der Zukunft, von „bis morgen“ bis „der Bus kommt gleich“.
Für kleine Fehler, Anrempeln auf der Straße oder eine Verspätung. Lächeln und zurück sagen.
Damit stoppen Sie einen Verkäufer höflich oder sagen, dass etwas erledigt ist.
Ein Kompliment für eine schöne Aussicht, ein Baby, ein Essen oder ein neues Auto.
Warm und freundlich, den ganzen Tag unter Freunden und in der Familie.
Die klassische ägyptische Antwort. Meistens klappt es auch.
Für langsames Fahren, kleine Portionen oder wenn Sie Arabisch lernen.
Wenn man Platz, Tee oder Essen anbietet. Zu einer Frau: „Etfaddali“.
Die normale Antwort auf „Wie geht’s?“.
Um einem Preis, einer Uhrzeit oder einem Plan zuzustimmen.
Ägypter sagen „g“, wo andere Araber „dsch“ sagen: gameel, nicht jameel.
„Fein el-hammam?“ = Wo ist die Toilette?
In Cafés und Restaurants. Zu einer Frau: „law samahti“.
Frauen sagen „mesh fahma“. Man wechselt dann ins Englische oder nutzt Gesten.
Wird gesagt, wenn das Essen serviert wird. Antwort: „Allah yehanneek“.
Nützliche Sätze
| Deutsch | Arabisch | Aussprache | Tipp |
|---|---|---|---|
| Hallo (Friede sei mit dir) | السلام عليكم | Salam aleikum | Antwort: „Aleikum el salam“ |
| Hallo / willkommen | أهلا / أهلا وسهلا | Ahlan / Ahlan wa sahlan | Hören Sie überall |
| Guten Morgen | صباح الخير | Sabah el kheir | Antwort: „Sabah el nour“ |
| Guten Abend | مساء الخير | Masa' el kheir | Antwort: „Masa’ el nour“ |
| Danke (sehr) | شكرا (جزيلا) | Shukran (gazilan) | Das nützlichste Wort! |
| Bitte | لو سمحت | Law samaht | „Law samahti“ zu einer Frau |
| Ja / Nein | أيوه / لأ | Aywa / La' | |
| Nein, danke | لأ شكرا | La' shukran | Höflich Verkäufer ablehnen |
| Entschuldigung | آسف / بعد إذنك | Asef / Ba'd eznak | |
| Wie geht’s? | إزيك؟ | Ezzayak? (m) / Ezzayek? (f) | Antwort: „Kwayes, el hamdulillah“ |
| Auf Wiedersehen | مع السلامة | Ma'a el salama | |
| Wie viel? | بكام؟ | Bekam? | |
| Zu teuer! | غالي أوي | Ghali awi! | Mit einem Lächeln sagen |
| Letzter Preis? | آخر كلام؟ | Akher kalam? | Nur im Basar |
| Ich schaue nur | بتفرج بس | Batfarrag bas | |
| OK / gut | ماشي / تمام | Mashi / Tamam | |
| Wasser | ميه | Mayya | |
| Ohne Zucker / wenig Zucker | من غير سكر / سكر خفيف | Min gheir sokkar / Sokkar khafif | Ägyptischer Tee ist sehr süß |
Berühmtes ägyptisches Essen
Streetfood & Klassiker
Koshary
كشريReis, Linsen, Nudeln und Kichererbsen mit Tomatensauce und Röstzwiebeln
Ful medames
فول مدمسLangsam gegarte Saubohnen mit Öl, Kreuzkümmel und Zitrone
Ta'ameya
طعميةÄgyptische Falafel aus Saubohnen und grünen Kräutern
Hawawshi
حواوشيBrot gefüllt mit gewürztem Hackfleisch, knusprig gebacken
Feteer meshaltet
فطير مشلتتBlätterteig in vielen Schichten mit Honig, Käse oder Fleisch
Aish shamsi
عيش شمسيIn der Sonne gegangenes Sauerteigbrot aus Oberägypten
Hausmannskost & Festessen
Molokhia
ملوخيةSuppe aus Jute-Blättern mit Knoblauch, mit Reis, Huhn oder Kaninchen
Mahshi
محشيGemüse und Weinblätter gefüllt mit Kräuterreis
Fatta
فتةReis und knuspriges Brot mit Knoblauch-Essig-Sauce und Fleisch
Hamam mahshi
حمام محشيTaube gefüllt mit gewürztem Freekeh oder Reis
Tagines (tawagen)
طواجنEintöpfe im Tontopf mit Fleisch, Okra oder Gemüse
Kebda eskandarani
كبدة إسكندرانيScharfe Leberstreifen mit Chili und Knoblauch im Brot
Meer, Wüste & Regionales
Sayadeya
صياديةFisch auf braunem Reis mit karamellisierten Zwiebeln
Fresh fish by weight
سمك مشويFisch selbst aussuchen, gegrillt oder frittiert, mit Salaten und Tahina
Zarb
زربBeduinen-Fleisch und Gemüse, im Erdofen gegart
Abu mardam
أبو مردمFleisch, im heißen Sand vergraben und gegart
Nubian cuisine
أكل نوبيOkra (Bamia), Gourrassa-Brot, Linsen, gegrillter Fisch
Fesikh
فسيخFermentierte, gesalzene Meeräsche
Dates & olives
بلح وزيتونBio-Datteln, Oliven und Olivenöl
Mangoes
مانجوEinige der besten Mangos der Welt
Süßes & Getränke
Om Ali
أم عليBrotpudding mit Milch, Nüssen und Rosinen
Konafa & basbousa
كنافة وبسبوسةSirup-Gebäck mit Nüssen oder Sahne, oder Grießkuchen
Roz bel laban
رز باللبنMilchreis mit Zimt
Karkadeh
كركديهHibiskusgetränk, heiß oder eisgekühlt
Sugarcane juice
عصير قصبFrisch gepresstes Zuckerrohr
Sahlab
سحلبHeißes Milchgetränk mit Nüssen und Kokos
Mint tea & Turkish coffee
شاي بالنعناع وقهوةDas tägliche Ritual in jedem Café